Wir legen großen Wert auf eine gesunde, ausgewogene und bewusste Ernährung – vorzugsweise in Bio-Qualität. Unser Koch bereitet täglich frische, abwechslungsreiche und überwiegend vegetarische Gerichte für die Kinder zu. Einmal pro Woche gibt es Fleisch oder Fisch.
Zuckerfrei und bewusst genießen
Wir verzichten auf industriellen Zucker und bieten den Kindern grundsätzlich keine Kekse, Snacks oder Süßigkeiten an. Auch bei der Zubereitung unserer Speisen verzichten wir auf Industriezucker. Stattdessen verwenden wir beispielsweise natürlich süßendes Apfelmark oder Rosinen.
Uns ist bewusst, dass Ernährung auch Teil des familiären Erziehungsauftrags ist. Welche Lebensmittel ein Kind zu Hause erhält und ob bzw. in welchem Umfang es Süßigkeiten oder andere zuckerhaltige Lebensmittel bekommt, entscheiden die Eltern. Unser pädagogischer Verantwortungsbereich beginnt bei der Verpflegung in unserer Einrichtung – und dort möchten wir den Kindern einen bewussten und möglichst zuckerfreien Umgang mit Lebensmitteln vorleben.
Unsere tägliche Verpflegung
Neben dem Mittagessen versorgen wir die Kinder am Vormittag mit einem frischen Obstfrühstück und am Nachmittag mit einer Vesper.
Unsere Lebensmittel beziehen wir unter anderem über den lokalen Gemüsehändler Hermann sowie über die Bio-Fleischerei Mörl.
Eine vegetarische oder vegane Ernährung ist ebenso möglich wie die Berücksichtigung ärztlich attestierter Lebensmittelunverträglichkeiten. Bitte sprechen Sie uns hierzu gerne an.
Die Kosten für die gesamte Verpflegung – Obstfrühstück, Mittagessen und Vesper – betragen derzeit 100 € pro Monat.
Einblick in den. Kichererbsen Speiseplan
Montag – Nudelauflauf mit Gemüse und Käsesauce (* oder vegane Soße)
Dienstag – Rindergulasch (*oder veganes Sojagulasch) mit Reis
Mittwoch – Mediterrane Ofenkartoffeln mit Orangenquark (*oder veganer Creme)
Donnerstag – Gemüsepfanne mit Kichererbsen und Couscous
Freitag – Maissuppe
Unsere Küche ist vom Garten her für die Kinder über die Küchenfenster gut einsehbar. Das ermöglicht den Kindern zum einen eine Teilhabe am Entstehungsprozess ihres Mittagessens und zum anderen einen direkten Kontakt zu unserem Koch und unserer Hauswirtschaftshilfe. Fragen wie „Was gibt es heute zu essen?“, „Wie sieht das Gulasch vor dem Kochen aus?“ oder „Was passiert mit unserem benutzten Geschirr?“ finden in der Beobachtung und im Gespräch eine prompte Beantwortung…oder neue Fragen tun sich auf. 🙂
